Produits du terroir

Carlo Petrini soutien Yann de Agostini pour l’exploitation du cépage Mollard dans les Hautes-Alpes

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Carlo PETRINI, fondateur du mouvement Slow Food rend visite au vigneron Yann de AGOSTINI au domaine du petit Août, sous le village de Théus dans les Hautes-Alpes. C’est sur ce terrain caillouteux et pauvre que s’épanouit un cépage ancestral typiquement haut-alpin : Le Mollard.
Durant des siècles ce cépage était très répandu sur les terres agricoles du département des Hautes-Alpes pour assurer une production de vin destinée avant tout à une consommation familiale.

Réalisation : Denis Richard

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