Produits du terroir

Carlo Petrini soutien Yann de Agostini pour l’exploitation du cépage Mollard dans les Hautes-Alpes

Denis RICHARD

Sonart

Carlo PETRINI, fondateur du mouvement Slow Food rend visite au vigneron Yann de AGOSTINI au domaine du petit Août, sous le village de Théus dans les Hautes-Alpes. C’est sur ce terrain caillouteux et pauvre que s’épanouit un cépage ancestral typiquement haut-alpin : Le Mollard.
Durant des siècles ce cépage était très répandu sur les terres agricoles du département des Hautes-Alpes pour assurer une production de vin destinée avant tout à une consommation familiale.

Réalisation : Denis Richard

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