Carlo Petrini soutien Yann de Agostini pour l’exploitation du cépage Mollard dans les Hautes-Alpes



Carlo PETRINI - Fondateur du mouvement Slow Food
Carlo PETRINI - Fondateur du mouvement Slow Food
Dernièrement Carlo PETRINI, fondateur du mouvement Slow Food rend visite au vigneron Yann de AGOSTINI au domaine du petit Août ,  sous le village de Théus dans les Hautes-Alpes . C'est sur ce terrain caillouteux et pauvre que s'épanouie un cépage ancestral typiquement haut-alpin : Le Mollard.

Durant des siècles ce cépage était très répandu sur les terres agricoles du département des Hautes-Alpes pour assurer une production de vin destinée avant tout à une consommation familiale.
A présent le cépage 100% Mollard se retrouve sur les étals des coopératives et producteurs indépendants.

Réalisation : Denis Richard




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