Gilles MAILHÉ est fabricant de moulins artisanaux 

Dans la vallée de l’Ubaye Gilles MAILHÉ fabrique tout de A à Z : taille de pierre, soudure, tout est fabriqué artisanalement dans la vallée de l’Ubaye avec des ressources locales.

15 kilos à l’heure et la capacité de production de ce moulin artisanal et permet de fabriquer une farine avec très peu de son.
Gilles MAILHÉ est avant tout un collectionneur/passionné de céréales anciennes...une passion qu'il aime partager et transmettre lors des ateliers du gout organisé chaque année par l'association Slow Food Coolporteur au domaine de Charance à Gap
Sur la base d’un très bon moulin inventé par les frères Astrié, les moulins artisanaux de l’Ubaye sont à destination des petits domaines et exploitations agricoles en permettant d’augmenter leurs revenus en faisant de la farine, voir même du pain !
Cela permet une autonomie des fermes et ça permet à des jeunes de s’installer ! 

Gilles MAILHÉ fabricant de moulins artisanaux de la vallée de l'Ubaye







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